Sepanjang bulan puasa ni aku tak melawat mana2 bazar ramadan seperti tahun yang sudah. Bukan apa, cuaca kebelakangan ini tak menentu. Kadang2 hujan. Tak renyai, lebat pulak.
Tengok kanak2 mumayis makan karipap gajah teringin pula nak rasa. Biasa makan karipap kampung. Hari2 tak jemu. Dari dulu sampai sekarang. Memang aku hantu karipap.
Suatu petang ,dua jam sebelum berbuka. Keinginan untuk menikmati karipap gajah makin meluap2. Kat luar hujan turun mencurah2 bagai dituang dari langit. Nak pergi bazar pun nanti tersangkut dengan kesesakan lalu lintas.
Ah! Akhirnya datang pula ide untuk buat karipap gajah sendiri.
Dari pengamatan aku, makcik2 buat karipap guna tepung gandum, mentega dan air garam.
Aku ambil

secawan tepung gandum
sesudu mentega
setengah cawan air
setengah sudu garam

Mula2 aku uli tepung dan mentega hingga berketul. Dah tu aku siram air garam sedikit2 hingga jadi doh yang tak melekit.
Kemudian aku canai atas papan dan letak atas pinggan.
Inti karipap aku buat simple je. Nak kejar waktu berbuka....Gulp!
Aku potong dadu bawang besar.
sesudu mayo
sebiji telur
sedikit garam

Semua ramuan ni aku aduk sebati. Dalam waktu yang sama aku panaskan minyak dalam kuali. Bila minyak dah mula panas. Aku tuang inti dalam kulit karipap dan kelim rapi2. Terus goreng.

Walah! Dalam masa kurang sejam aku dah dapat sebiji karipap gajah yang panas untuk hidangan berbuka
Kalau nak sedap boleh cicah dengan cili sos

-- Edited by danau biru on Monday 15th of August 2011 10:37:44 AM