Daging ayam (agak-agak aje nak banyak mana)

1 ketul yee mee

Fish cake

fish ball

2 ulas bawang putih (dicincang halus)

Beberapa helai daun sawi

1 biji telur ayam (utk seorang makan)

3 sudu makan minyak bijan (minyak bijan ni penting utk menentukan claypot yee mee kita sedap)

1 atau 2 kiub ayam ikut suka

Cili api

Kicap cair

Sayuran lain boleh juga dimasukkan spt lobak merah, cendawan kering (direndam dahulu sampai lembut) dan bunga kobis.

·         Dalam bekas lain tumiskan bawang putih sampai wangi. Lepas tu masukkan ler minyak bijan, sayuran, segala fish dan Yee mee serta telur tadi kedalam kuali.

·         Jangan lama-lama sangat agak-agak Yee mee dah lembut dan telur dah masak.

·         Kalau gunakan claypot lagi sedap caranya sama aje cuma calypot digantikan dgn kuali itu aje.

·         Dah siap bolehlah dihidangkan dengan cili api yang dipotong-potong ikut suka dicampurkan dgn kicap cair (sambal cili ni buat dalam bekas lain tau) macam tengok kat kedai makan tu.

1 paket kway teow

250g isi ayam

1 sudu besar bawang putih kisar

1 sudu besar sos tiram

1 biji bawang besar (dihiris bulat)

2 batang cili dihiris

garam secukup rasa

½ sudu kecil serbuk lada putih

½ sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar kicap pekat manis

2 sudu besar kicap cair

2 sudu besar minyak

½ batang lobak merah dihiris panjang

1 batang cili merah dihiris sebagai hiasan

·         Letakkan minyak di bekas khas dan letakkan juga bawang putih dan isi ayam. Gaul hingga rata lalu masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 6-9 minit pada suhu sederhana panas.

·         Selepas itu, masukkan kway teow, sos tiram, kicap cair, garam, kicap manis, lada putih dan hitam dan lobak. Gaul lagi sehingga semuanya rata.

·         Masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 90-120 saat pada suhu sederhana panas.

Spagetti 1 paket (direbus)

1 kilo ikan kembung / parang - direbus (ambil isi)

1 1/2 paket kecil serbuk kari ikan

(dicampurkan dengan sedikit santan cair)

15 ulas bawang merah }

5 ulas bawah putih }

3 inci Lengkuas } dikisar halus (A)

3 batang serai }

300 gm udang kering (dikisar) (B)

150 gm ikan kurau kering (dibakar dan di kisar) (C)

kerisik

Santan kelapa

Garam dan serbuk perasa

·         Tumis bahan A hingga naik bau dan masukkan rempah kari.

·         Tumis hingga garing Masukkan bahan kisar B dan C Masuk isi ikan, gaul sebati dan masukkan santan Bila kuah dah mendidih, masukkan kan kerisik.

·         Biar kuah masak lama sikit agar rasanya sebati.

·         Untuk pengetahuan, kalau kuah disimpan semalaman, rasanya lagi sedap

Taugeh

Daun kesom & Daun selasih

lobak asin

sambal belacan

timun dipotong ikut keliling dan dipotong halus -

(bukan seperti buat laksa asam)

Limau kasturi